Carnival Cruise Line

SOUS CHEF

Descripción del Puesto

Estamos en búsqueda de un SOUS CHEF altamente calificado y apasionado por la gastronomía internacional para unirse a nuestro equipo de restaurantes fine dining. , el candidato ideal deberá contar con al menos 5 años de experiencia en el ámbito culinario, con una sólida trayectoria en la creación y ejecución de menús innovadores que reflejen la diversidad de la cocina global.

Responsabilidades

• Ejecución de menús de alta calidad, destacando las especialidades de la cocina internacional.
• Supervisar y liderar al equipo de cocina, asegurando un entorno de trabajo organizado y eficiente.
• Mantener los estándares de calidad y presentación de todos los platos servidos en el restaurante.
• Gestionar la compra y el almacenamiento de ingredientes, garantizando la frescura y calidad de los mismos.
• Cumplir con las normativas de salud y seguridad alimentaria, asegurando un entorno de trabajo higiénico y seguro.
• Capacitar y desarrollar al personal de cocina, fomentando el aprendizaje continuo y la excelencia en el servicio.

Requisitos

• Mínimo 5 años de experiencia como SOUS CHEF en restaurantes de fine dining, hoteles o cruceros.
• Amplia experiencia en gastronomía internacional y conocimiento en diversas técnicas culinarias.
• Dominio del inglés avanzado, siendo capaz de comunicarse efectivamente tanto verbal como por escrito en un entorno multicultural.
• Habilidades excepcionales de liderazgo y gestión de equipos en cocina.
• Capacidad para trabajar en un ambiente dinámico y bajo presión, manteniendo la calidad del trabajo.
• Creatividad para desarrollar platos únicos y presentaciones atractivas que realcen la experiencia del comensal.
• Formación académica en gastronomía o áreas relacionadas será valorada.

Cómo Ser Parte de Nuestro Equipo

Si cumple con los requisitos y está listo para llevar su carrera al siguiente nivel dentro de una de las marcas más reconocidas en la industria de Cruceros, lo alentamos a considerarse un candidato para el puesto de SOUS CHEF POSTULATE HOY!

-Mayores de 21 años

-Inglés de intermedio a avanzado. Las entrevistas serán en inglés.

-Experiencia como SOUS CHEF de al menos 5 años en Restaurantes, Hoteles, Resorts, Cruceros, Centros de Convenciones o similares.

-Candidatos de Toda AmericaLatina son bienvenidos.

-Disponibilidad de laborar contratos de 6 meses

-Gusto por el trabajo en equipo